一、一碗兰州拉面的成本是多少
根据公开资料，兰州拉面的成本约为1.17元/300g。
具体来说，一碗兰州拉面的主要原料是面粉、牛肉、葱、姜、蒜等。其中，面粉是兰州拉面的基础原料，其品质和价格直接影响着拉面的口感和成本。目前市场上的面粉价格一般在4元/kg左右，而牛肉的价格则要比面粉贵一些，一般在5元/kg左右。其他原料的价格相对较为稳定，葱、姜、蒜等调料的价格一般不超过2元/kg。
此外，考虑到兰州拉面的人工成本、租金等经营成本，如人工成本按照200元/人/天计算，每天经营时间为8小时，则人工成本大约在200元左右。
综合上述因素，可以得出兰州拉面的成本约为1.17元/300g。需要注意的是，以上数据仅供参考，实际成本可能会因地区、店铺、用料等不同而有所差异。
二、兰州拉面12种粗细标准分别是什么
兰州拉面12种粗细标准：毛细、细的、二细、三细、二柱子、荞麦棱、大宽、中宽、小宽、皮带宽、韭叶、毛韭叶。
兰州拉面按面条形状来分，可以分成圆形、扁形和菱形三大种类。
而每一个种类还可细分成不同的粗细大小。
更多介绍：
牛肉面品种兰州的牛肉面有很多品种，从面条的粗细上来分有大宽（二个指头宽），二宽（一指宽），韭叶子（韭菜叶的宽度），二细（直径四毫米左右），三细（直径三毫米左右），细的（铅笔芯粗细），毛细（细铁丝粗细）等若干品种，分量上来有大、小碗之分。
讲究的是“一清、二白、三红、四绿”，清的是汤清（用牛骨头炖出来的清汤），白的是白萝卜片，红的是辣椒油，绿的是香菜、蒜苗。
三、“兰州拉面”和“兰州牛肉面”有什么区别吗？
区别有点大，因为兰州并没有兰州拉面，却有兰州牛肉面。
